《珍馐记》：食物为媒，寓情寓思，把时间与爱织进一汤一饭

古装与美食，融合轻喜剧风格叙事，可谓绝佳的“下饭”搭配。喜剧演员阵容达成无厘头搞笑名场面，此次《珍馐记》的出圈可谓实至名归，不仅为古装美食剧找到了一种新的讲法，也让行业看到不同题材内容融合的更多可能。

来源：CMNC—广电头条

文/JY

“糟鹅掌鸭舌”“豆腐皮包子”“红油馄饨”“酒醉鸡”“麻油青菜”……一道道珍馐菜肴，光听名字便令人垂涎欲滴。自古装美食剧《珍馐记》开播以来，“看馋了”“笑酸了”等评价不绝于耳。

古装与美食，融合轻喜剧风格叙事，可谓绝佳的“下饭”搭配。喜剧演员阵容达成无厘头搞笑名场面，此次《珍馐记》的出圈可谓实至名归，不仅为古装美食剧找到了一种新的讲法，也让行业看到不同题材内容融合的更多可能。

热度与口碑兼具

中国古代美食的亲民表达与叙事探索

《珍馐记》开播以来成绩便表现不俗，目前，B站收获1亿播放，55.3万追剧。豆瓣评分7.4分，知乎评分7.4分。此外，该剧在骨朵影视、vlinkage等网播数据平台方面始终稳居榜单前列位置，微博热搜也屡次上榜。

短视频平台方面，剧集的强故事性与美食视觉特征，引发网友对《珍馐记》的好奇，其拍摄花絮及相关美食话题，使不少用户对此进行二创，进一步促成作品出圈。《珍馐记》热度一路飘红，李贵妃等人物的不少表情包于社交平台发酵，引发众多网友讨论，“黑马”特质尽显。

该剧的叙事主线清晰，这是一个主人公凌小小（何瑞贤饰）凭借出众的厨艺，进入太子朱寿奎（王星越饰）的珍馐房担任御厨，面对各种考验她一路努力研习厨艺，并与太子慢生情愫的故事。剧集开播后不断收获的高口碑，主要得益于题材创新三个方面的突破。

首先，古代美食元素的巧妙融入。近年来，美食题材的火热，从综艺、纪录片到相关剧作，都有所显现，其“下饭”属性，不断拉近着与观众之间的距离。《珍馐记》将古装与美食元素融合，将宫廷生活用美食这一生活化的视角呈现，先一步将对不同题材内容有所偏好的观众聚集，再借用不同元素的融合，达成新的叙事吸引力，促使剧集出圈。

值得一提的是，该剧在美食呈现上，对于民间美食的关注，让更多观众理解到食材不分贵贱，重在适宜的道理。例如，凌小小最初正是凭借一道炒鸡蛋成功入选珍馐房担任御厨，后来在与陆御厨的御前比试中，她又凭借一道清爽的炒青菜一举获得皇上的认可。一阵忙碌之后，凌小小蹲在厨房剥开一块烤土豆的场景，更是令不少观众垂涎欲滴。珍惜食材与做菜之人的心意，让朴素的民间美味点亮更多人的记忆，也让《珍馐记》的故事更加生动。

其次，古装短剧模式的“减压式”观看。早前，古装剧往往结合历史、玄幻、宫斗等元素，多以厚重的长剧集形式出现。《珍馐记》以每集40分钟，共16集的轻巧体量出现，可以想象其叙事节奏的紧密。无论是“下饭佐餐”“闺密卧谈”还是“午休小憩”“独居追剧”，做到了多场域降低观剧门槛。

此外，凌小小的御厨升职史，实质来看是以女性为主的一次励志故事讲述，她的进阶过程，是一个虽情节跌宕起伏、但追剧无负担的过程，在另一侧面为观众带来观剧爽感。

最后，温馨惬意的轻喜风格探索。轻喜剧的出现适应观众减压放松的心理需求，《珍馐记》在结构上不断将人物置于矛盾冲突中，但整部剧的人物都相对简单善良，彼此之间的恩怨纠纷，出于嫉妒心或亲情之下的袒护，虽以古代生活为背景，却轻易可以获得观众的理解。整部剧的喜剧感把握十分得当，不聒噪不刻意，如太子品尝美食的多次“真香”现场、晋王时隔很多年回宫和母妃重逢，一起吃肘子等场景，都以建立独特的记忆点和轻喜剧氛围为观众营造出“合家欢式”观看，在观照现实的基础上，传递出乐天、治愈的价值观。

知味、知人、知心

轻喜短剧凝聚烟火气与工匠料理精神

人们常说“吃什么不重要，重要的是和谁一起吃”，可见美味变换的多元，往往需要依靠情感的衬托。由此，食物中的温暖与爱意，也成为了《珍馐记》的破题关键。如何塑造出观众喜爱并印象深刻的人物？如何巧妙将古装美食题材赋以更真切的情感表达？这些疑问统统可以在《珍馐记》的人物建立与叙事中找到一些启发。

一、鲜活的“吃货”群像建立。都说会做菜的人，往往也最懂吃，御厨凌小小一心钻研厨艺“搞事业”，偶尔也犒赏自己做一些美味，她的职场进阶离不开对太子、皇上等人口味、性格的观察揣摩；热爱美食的太子，在剧集开篇上演多次“真香”现场之外，也是心思细腻又善良的人，他惦念兄弟之情，也心系天下百姓，伴随剧集感情线的展开，凌小小与太子的性格呈现逐渐丰富立体，“宇宙直女”与“傲娇太子”之间的故事，让整部剧在美食加持之下变得更加妙趣横生。

两位主人公之外，皇宫中可爱、好吃、会撒娇的李贵妃更是惹人喜爱，喜欢红烧肉，甚至在花园偷吃大肘子的她由锤娜丽莎扮演，被网友称作是顶着贵妃的头衔的“吃播博主”；由潘斌龙扮演的皇上，待人十分亲和，他常常努力严肃，面对美食却屡屡破功，对李贵妃宠爱有加收获众多观众好感，让大家认真磕起CP。此外，剧中宫女明媚因为嫉妒曾陷害小小，但本心依旧十分善良；皇后表面上为难几次凌小小，也是刀子嘴豆腐心。《珍馐记》正是因为塑造了这些有毛边、不完美、有强记忆点的人物形象，才演绎出了这些生动有趣的故事。

二、打破宫廷礼仪束缚的“吃播式”表达。《珍馐记》这样一部小体量架空剧的成功，得益于选择了轻松又点到为止的表达。具体来说，例如在人物吃到美食被治愈时的特效视觉效果，开出一朵朵清新不夸张的小花，剧中对于食物制作过程的细节打造，人物咀嚼与吞咽动作的呈现，吃东西的收音等，都为观众带来了新鲜的沉浸式观剧体验。除此之外，我们注意到全剧台词都是十分简单清晰的，借鉴了时下年轻人习惯表达的网络语、流行语，生动、时尚富有时代气息。

三、从“为你做菜”到“非你不可”的可盐可甜情感戏。女主凌小小厨艺高超，梦想是成为“天下第一御厨”。从民间饭店掌勺做起的她，凭借考试进入皇宫，她与太子的相遇、相知也由此顺理成章。故事开始两人一幅“冤家聚头”的场面，细想来却是凌小小一路都在治愈太子，从治愈太子的胃，到缓解太子和兄弟之间的嫌隙，因此太子对善良、充满能量的凌小小的喜爱，并非是空穴来风。

由此，《珍馐记》的感情线打破了以往不少古装作品没来由的情感设定套路，以更易令人理解的形式出现，加之凌小小“直球式”思维无意间将太子拿捏，促成太子追女孩要和公公请教等搞笑名场面，不仅让观众看得欲罢不能，就连剧中珍馐房里一众帮厨，都俨然一幅“cp粉头子”的模样，在线磕CP不亦乐乎。

真情实感的文化氛围营造

美食符号下的传统文化认同与心理满足

对于一部剧作来说，题材方向上将不同的元素如美食、古装等融合，并不是一件难事，巧妙、贴合，形成有风格的作品表达是关键。从这一角度出发，我们可以在《珍馐记》中找到不少行业启发。整体上于行业价值来看，该剧如人设的成功建立，在于选角、人物语言表达、故事走向的多方统一，让更多人意识到，创新并非是做所有行业创作未涉及之事，而是从故事层面提升制作质量，形成自我风格。轻松、好看、温馨便是《珍馐记》传递给观众的风格与力量。

该剧获得来自观众的关注和喜爱，在于找到了美食表达之中最重要的感情亮点，稳稳抓住食物背后人与人之间的关心、体恤与理解，不仅为古装美食题材故事找到了一种新讲法，也更让人看到了此类题材所蕴含的无穷可能性。

美食元素之外，《珍馐记》中主人公的进步与成长，也感染着观众。凌小小一心想成为“天下第一御厨”，一步步化险为夷的她，最终收获赏识、友谊和爱情的故事，在传递温暖、和谐的正能量同时，也表达着人对于所做之事、所爱之人的用心与真切，凝聚出对生活的热爱。《珍馐记》通过美食传递情感，轻松搞笑风格中蕴含温情，无论是剧作的感情线走向，还是主人公的成长路线，整部剧都在展现传统美食与中式美学的基础上，传递出真情的美好与治愈感。

有了温情的能量作为支撑，美食题材便找到了具体的落脚点。在许多与美食有关的故事里，有人要成为最棒的厨师，有人想尝遍天下美食，有人只想为所爱之人做好一餐一饭，在《珍馐记》等一系列与此相关的优秀剧作成为绝佳的“下饭搭配”之余，我们更应该珍惜的，是它传递出来的最平凡又最温情的能量。

在爱的诸多表达里，从口腹之欲入手，到洞察心绪的关切，《珍馐记》中有毛边的人物与轻松的叙事氛围，美食之余最可贵是让我们看到了更多人与人之间的包容与宠爱，诠释着“为你做菜”“陪你吃饭”这些最朴素的告白。