《听说很好吃》第二季：搭载创意与潮流，让美味成就美好

主编温静导读：唯爱与美食不可辜负。比起单纯“走胃”，融入爱与情怀的“走心”美食更能体现节目的人文关怀，让节目价值深入观众内心。《听说很好吃》第二季用升级的节目形式附加鲜明的社会价值，体现着浙江卫视作为权威电视媒体，寻求内容突破的积极探索，更在无形之中贯彻着时代精神的要求，向观众传递爱与美好。

美食节目赛道近年来一直热度不减，各大平台纷纷扩展表现形式继续挖掘垂类内容的潜力。面对一系列同类节目，浙江卫视推出的《听说很好吃》选择以创意美食入局，并在此基础上针对社会议题展开探讨，成功在一众美食综艺中做出标志性特色，避开了同质化困境。

近期，《听说很好吃》第二季带着创意美食回归。本季仍将以创意美食为出发点，通过每期的“好吃创意人”带来各种或新奇、或朴素的真实诉求，由大厨现场审题并创作菜品。节目将创新融入细节，提高了观众观看体验，力求在类型节目中实现突围，同时也体现了浙江卫视对综艺节目创作的洞察和思考。

高创意、快节奏，

线上线下共同成就味蕾体验

去年夏季，《听说很好吃》上线后点燃了多方媒体和观众的热情。多方评价中都有提及，其最大看点是厨师们奇妙大胆的创意。第一季中，厨师们的创意不仅体现在创作新菜，也体现在老菜新做，前者如创意昆虫料理“而至龙虾雪媚娘”，后者如以重庆美食盬子鸡改良而来的“江湖榨菜鸡”，突破常规的想法给观众留下深刻印象。

行至第二季，节目延续了第一季的王牌“创意”，以先声夺人之势抓住观众的眼球。首期节目中，大厨帅晓剑现场展示了分子料理的制作过程，如同实验室一般的烹饪器材让人大开眼界；云南十大名厨苏启胜以野营为灵感，呈上装饰得如同野外绿地的菜肴“自然的小森林”，从原材料到摆盘都令人震撼。

不同于很多慢步调的美食节目，《听说很好吃》的节奏明显更为紧凑，提出诉求、大厨抢单、嘉宾反选一气呵成，增添起伏和不确定性。同时不同于日常状态下的菜品研发，大厨们需要在有限的时间内制定烹饪思路和制作菜品，并呈上精致的成品菜肴，对现场把控和厨师水平提出更高要求，让节目以紧凑、明快的节奏脱颖而出。

不仅如此，《听说很好吃》还让美食不局限于“看见”，而是打造出星级餐厅和星级菜品的概念，打破观众与屏幕间的隔阂。第一季结束后，《听说很好吃》星级餐厅就在杭州西湖边落成。节目中选出的星级菜品会加入线下餐厅的菜单，供食客选择，构成了节目传播的重要一环。亲身品鉴美食不仅为星级餐厅立下良好口碑，让美食从“看见”到“吃到”亦是对美食节目推广手法的创新，打开了节目的线下关注度和传播度。

传统与潮流碰撞，

好吃又好玩瞄准年轻人取向

除了在美食上的创新做法，《听说很好吃》第二季在内容和环节上也同样有自己鲜明的特色，用新潮有趣的形式打造面向观众时的传播力度。

一是贴近趣味，制造了许多充满趣味的“名场面”

首期节目中融合了很多具有观赏性、趣味性的节目形式。如嘉宾胡彦斌“跨界”带来近几年备受欢迎的脱口秀，幽默地讲述了自己关于带鱼的年少回忆，一连包袱逗得全场捧腹。张含韵、李纯、王菊等嘉宾共同改编经典名作《新白娘子传奇》片段并配音，古典画面和现代化台词碰撞出别具一格的喜剧效果。这些“综艺名场面”让《听说很好吃》在美食内容之余添加了娱乐属性，打开了受众局面。

二是紧跟潮流，关注当下人们的生活状态

节目中“自然的小森林”和“一起来火灼”两道菜各具千秋，给人留下深刻的印象。而这正归功于节目组对于当下人们生活情绪、生活状态的准确把握。节目以今年大热的“露营”为破题思路，找准了露营虽好、但在野外准备食材和烹饪并不简单的切入点，提出适合露营时携带和制作的菜品的需求。而郭科大厨以此推出烹饪概念“火灼”，正是以其方便美味、便利快捷的属性受到大家的一致认可，也在观众中引发了对“火灼”概念的讨论。

三是安排概念科普，推广传统文化

在注重新潮的同时，节目也注重概念科普，传播传统民俗知识。中医为何推崇三伏天吃热性的羊肉？如何挑选新鲜带鱼？各种与饮食有关的小知识、传统文化在美食品鉴的间隙被娓娓道来，让观众在享受娱乐的同时能有所收获。节目用知识性为烹饪加码，做成美食节目里的“多面手”。

总体而言，《听说很好吃》第二季气质活泼，内容创作上传统与新潮和谐共存，既把握住了观众群体的审美需求，又照顾到当下年轻人的情感需求。兼顾美食与趣味性，是节目自第一季起坚持至今的风格路线，也是吸引观众的重要原因。

是创新美食，

更是情感追求的切面

常言道，唯爱与美食不可辜负。比起单纯“走胃”，融入爱与情怀的“走心”美食更能体现节目的人文关怀，让节目价值深入观众内心。

《听说很好吃》深谙此理。本季首道入选星级菜单的“带鱼销魂饭”，让人在繁忙的生活中窥见遵照自然规律劳作的渔民日常，获得心灵慰藉。杭帮菜大厨张荣亭在干煎带鱼中加入自制陈年腌菜，做法家常唤起王菊心中对母亲和外婆的回忆，长大后的她终于体会到家人的爱与辛苦，忍不住泪洒现场。节目从多个角度尝试建立情感桥梁、拉动情感共鸣，以美食为媒介，向观众传递着其所坚持的生活态度与价值观。

“文以载道”，作为精神文化产品，好的电视节目势必要在娱乐之外传递深层价值内涵。云南名厨苏启胜，自第一季起就坚持在每道菜的创意中加入菌菇、昆虫等极具云南特色的烹饪元素，时刻不忘展示家乡的符号；而张荣亭则重视“返璞归真”的烹饪，用传统美食做法唤醒大家的童年回忆。节目用内容表达着对传统文化与民族文化的热爱，也体现着其在文化传播领域的担当。

由社会议题入手创新美食，再通过美食及其制作过程回溯议题，唤起对文化、对生活的爱，传递真实且积极向上的价值观，《听说很好吃》第二季用升级的节目形式附加鲜明的社会价值，不仅体现着浙江卫视作为权威电视媒体，寻求内容突破的积极探索，更在无形之中贯彻着时代精神的要求，向观众传递爱与美好。