美食外交、探秘使馆，海南卫视《大使家宴》如此打造内容独特性

来源：CMNC

作者：林夕

近两年，带有纪实属性的节目，愈发地受到大众的喜爱和认可，究其原因，主要源于这些节目更加真实地记录生活和反映时代，天然地让人产生更多的代入感和共鸣感。同时，这也让具有敏感嗅觉的平台愈发高频地布局此类内容品类。

基于《全球国货之光》节目IP势能和资源累积，由海南省外事办公室指导，海南卫视精品打造中国首档驻华大使生活纪实节目《大使家宴》立足海南自贸港国际传播语境，用纪实手法生动展现驻华大使的外交生活，在真情实感中拉近两国人民彼此心的距离，在大使的友谊中窥见大美中国的万千变化，在美食美景的碰撞下俘获不同味蕾的同频共振，在友好往来中推动多领域国际合作与交流。

作为国内首档首创驻华大使生活纪实节目，《大使家宴》于7月24日起，每周日19:30播出，这档融入了“美食外交”和“探秘使馆”的纪实节目，凭借其创新勇气和内容独特性，引发了行业和大众的双重关注焦点。

场景里的“中外融合”

“大使+家宴”的跨文化创新传播

追求突破、渴望创新，是一种人类的本能属性，而电视人作为创新主体，更是有着这样的内在驱动力。尤其是当整个文娱行业愈发清晰地看到原创或IP内容的真正价值时，越来越多的力量开始投入到原创这件为行业“造血”的事情当中。

以海南卫视《大使家宴》为例，其自身独有的内容属性，一定程度上决定了其唯一性和原创性。

从创新“切入点”上来说，将“大使”和“家宴”巧妙关联，将中外融合、新式与传统完美连接，产生了不一样的创新效果。具体来说，每期节目，驻华大使委托节目组共同策划，筹备一场特别的家宴。以纪实镜头纪录驻华大使邀约神秘朋友，同时，召集使馆大厨或美食达人等，为筹备家宴展开一系列精心准备。诸如首期节目，阿联酋驻华大使阿里·扎西里博士，带领冬奥冠军齐广璞、海南卫视主持人史林子、阿提哈德航空大中华区总经理马诺、阿联酋航空中国区总经理李旬，一起赴家宴、品美食、话友谊，而阿联酋欢迎客人的仪式熏香礼和迎宾咖啡，让人印象深刻。

另外，首期节目的家宴美食和视觉观感，也让不少网友惊喜和赞叹，其中鹰嘴豆酱皮塔饼、奶油小扁豆汤、西瓜奶酪异域沙拉、核桃香草三文鱼、无花果焦糖坚果馅饼、肉桂冰激凌等等，好吃又好看，让人记忆深刻。当然，第二期节目的美食，如辣椒木薯酱肉、土豆沙拉、特色烩饭、咖喱鸡，更让人有家的感觉。

不得不说，在全球视野下构建美食和外交共同体的格局，该节目巧妙地找到了自身与他者之间文化融合的具象落地方式。

从嘉宾邀请上，以大使为主进行朋友圈辐射，新朋故交，在这次家宴中，增进友谊，拓展新合作可能。从讲好故事的原则出发，如果能让人物与故事自然推进，显然是进入了节目制作的最佳境界，自然也是一种高级的打法。从前两期节目来看，区别于正式外交场合大使们的严肃感和距离感，家宴之下的他们，更加自然真实，且具有人情味，在与赴宴友人一起，他们之间呈现出更多自然发生的故事。其中圭亚那大使周雅欣，亲自采买新鲜食材，准备当天宴请客人美食，在菜市场游刃有余，买菜、砍价，流利的中文，着实让人印象颇深。

从环节设置上，全过程、全方面、全视角地展示大使馆内外和该国文化，以及与中国之间的长久渊源和融合合作。详细来说，大使的新朋故交应邀出席家宴，在驻华大使的带领下参观使馆、大使官邸，探秘大使藏品，交流文化共性，回忆往日特别外交经历，畅聊行业发展现状及趋势。另外，驻华大使与受邀嘉宾围坐一桌，品鉴本国特色美食，了解菜品背后的特殊寓意，创意碰撞，探索两国美食文化的多样融合。最后，大使为朋友赠予礼物和真挚祝福，将友谊延续。

值得一提的是，圭亚那大使周雅欣在带领嘉宾参观时，重点提及了本国埃米波默伦咖啡，其咖啡豆的种植、生产在圭亚那，包装设计在中国，是一次见证了两国真正合作共赢的尝试和探索。

所以说，在《大使家宴》中，他们既是驻华大使，也是「朋友」和「文化」，是家宴，也是「温情」与「互鉴」。

以新媒体传播为导向，

展现丰富食物背后的人文色彩

实际上，人文和美食是地域意象的传播载体，在《大使家宴》中，创作团队把家宴放置于中国的迥然地域和文化之间，以让观众领略丰富多元的美食文化和融合共生的外交生态。

立足中国本土和异域美食，以国际视野观照美食背后的人文价值和共通情感，深度挖掘蕴藏于美食背后个体人生百态和国家发展变化，从而引导观众从中外融合的饮食文化中，解读传统而又与时俱进的中国文化“包容并蓄”“合作共赢”的价值观。

特别是在介绍、制作菜品或参观聊天时，大使会自然而然地将情感融入其中，用自身真情实感的表达营造出一种别样的韵味，增强了内容上的情感力和趣味性。这种叙事策略，既谈到了人物所置身的大环境，又讲述了个性命运和际遇，如此接地气的方式，天然拉近了观众与讲述人之间的心理距离，也契合观众的期待心理。

诚如周雅欣大使在节目最后写道，“邀请真正的朋友来赴宴，感受圭亚那人民的热情好客，分享来自圭亚那的烹饪艺术文化多样性，这确实是一个值得纪念的光荣、吉祥时刻，通过这次聚会，我们分享彼此的经历，以及对双边关系未来的想法，同时也谈到我们对中圭两国人民和国家的最美好祝愿，这是今天所有赴宴人的核心所在，愿我们能继续为更美好的共同未来做出属于自己的贡献。”

某种程度上来说，《大使家宴》节目尝试大屏小屏导流互动，打造新的融合增长极。其主打尝试以新媒体传播为导向的节目制播模式，8集纪实综艺+ N条短视频+新媒体产品衍生。尤其是衍生层面来说，其中将推出全民外交类短视频《大使朋友圈》，垂直细化“大使朋友”视角，关注生活在中国的外国友人。全球美食类短视频《大使菜谱》，聚焦放大“大使菜谱”环节，输出全球美食文化与生活方式。大使访谈类短视频《大使时间》，在外交故事中把握时代脉络，走进“大使眼中的中国”。

尤其是随着5G新传播时代的来临，打造主流媒体的全新“融媒矩阵”，显得尤为必要且必须。海南卫视深知优质内容的重要性和根基作用，通过产出此次精品内容，更是尝试了“三项联合”的立体化、运营化、规模化的实践落地，即对制作项、播出项、宣发项的联合操作，巧妙地为其谋求长远发展奠定了坚实的保障和有力支撑。

实际上，在《大使家宴》中，美食绝不是是用于果腹的载体，而是以自然之美、真实之美、细节之美呈现于镜头前的精细作品和情感见证，承载着世界人民对生活的态度以及对于生命的感知和体悟。所以说，判断一档节目的传播效果是否成功，不仅仅是受众具体知晓了什么，更应该是能够对他们的价值观进行积极引导。

讲好中国故事，传播好中国声音

海南卫视的文化使命和责任担当

习近平总书记曾言：“要精心做好对外宣传工作，创新对外宣传方式，着力打造融通中外的新概念新范畴新表述。讲好中国故事，传播好中国声音。”

讲好中国故事，从内生力来说，需要不断挖掘民族文化精髓，找准具象突破口，潜移默化地传递文化自信和精神滋养，从该维度来看，《大使家宴》不失为一次有益的尝试，从世界文化共通性的饮食角度切入，由小及大、由表及里，生动活泼地展示中外交往的历史与故事，进而彰显中国文化自信和外交态度，当然这也为日后其他创新内容的跨文化交流提供了参考路径。

所以说，一档节目必须要建立自身对事物认知的坐标系，而长期用统一的坐标系进行判断，呈现出来的结果就是这档节目的理念和灵魂。进一步来说，《大使家宴》顶层设计所要传递的精神价值更具深意，诚如节目slogan，国之礼，家之情，以心相交，成其久远。

值得一提的是，节目导向是否正确、格调是否健康、品味是否不俗，都是评价主流电视媒体创新节目成功与否的多元维度，甚至说代表了主流风范、媒体品质、文化品格和审美水准。特别是更具公信力的电视媒体，其节目创新承担着更多的社会责任和影响力，体现出了海南卫视作为主流媒体所担当的使命感和不忘初心的责任感。

总体来说，不仅让“家宴美食”被更多中外年轻观众所看到和熟知，也让与之相关的历史文化记忆被“唤醒与激发”，同时也将成为一种流行的民间外交新方式，这或许才是这档节目更为深远的意义和价值落地。